止咳祛痰、抗发炎!秋季养生来杯自制印度奶茶

时常可以在夜市摊贩、百货公司美食街或异国料理店中,看到印度奶茶这项饮品,我们对它的印象大概是甜滋滋、有着特殊香气的饮料,不过印度奶茶的由来,其实是以前印度的妈妈们为了孩子的健康,而在红茶中加入辛香料,细心熬煮而成的保健饮品。既可促进血液循环、健胃、提振消化系统,还有助于提高免疫力!

红茶多酚抗氧化加入辛香料健康更加倍

日本营养管理士北川美雪表示,红茶中的红茶类黄酮和多酚具有抗氧化的作用,能够抑制活性氧,预防肌肤老化以及生活习惯病。而咖啡因能够缓解头痛,促进脂肪燃烧,预防中性脂肪的囤积。还含有茶胺酸能够提高免疫力,饮用红茶可说是有诸多好处。

而以红茶为基底,再加入牛奶和许多辛香料的印度奶茶,就是印度传统的健康饮品。虽然各个家庭配方都有些许差异,代表的食材,有生姜、肉桂、豆蔻以及丁香等我们也十分熟悉的香辛料。

生姜

生姜是中药里也时常使用的保健食材,能够促进血液循环、促进发汗以及杀菌,能够改善虚寒体质,促进新陈代谢。

肉桂

时常被添加在咖啡中、加入苹果派里的肉桂,不仅有着独特的香气,是西方饮食中爱用的调味料,其实它早在4000多年前就被拿来当中杀菌的防腐剂使用,有着「香辛料之王」别名,抗菌作用强,能平衡自律神经,还能扩张末梢血管,促进血液循环,有助于减少关节炎的疼痛和肿胀,并有研究指出能够减少血液中的脂质和糖分。

豆蔻

豆蔻能够改善消化器官不适,在消化不良时促进唾液和胃液分泌,也对于呼吸器甘有帮助,能够改善咳嗽,止痛祛痰。也对于改善胀气有帮助。此外,由于有发汗效果,能预防感冒,豆蔻还有助于预防口臭,饭后饮用豆蔻的香草茶,既可预防口臭又能帮助消化。

注意:怀孕中请避免使用豆蔻。

丁香

丁香具有强力的镇痛和抗菌效果,能够缓和牙痛和牙龈炎,杀菌消毒能力强,被用于牙医口腔治疗中,被称为「牙医的香草」。

丁香中的丁香油酚抗氧化作用强,能够预防老化以及动脉硬化,此外,还能够促进消化、帮助整肠,抑制恶心感,也具有暖身的效果,能促进血液循环。

注意:怀孕以及哺乳中请避免使用。

《印度奶茶这样做》

材料(2~3人份)

红茶1小匙

肉桂粉半小匙

豆蔻粉半小匙

丁香1个

生姜泥半小匙

牛奶175c.c.

砂糖(可不加或是换成黑糖) 1大匙

水350c.c.

做法:

首先,将茶叶、肉桂粉、豆蔻粉以及生姜放入锅中,加水沸腾。沸腾后转成小火,如果想要甜味可加入少量的糖煮3分钟。接着再转成大火,沸腾后加入牛奶,再度沸腾后转成小火煮2~3分钟,最后再用一次大火煮到沸腾,过滤后即完成。

(来源:新浪网